Benodigheden
500 gr appels
500 gr pruimen
1 eetl. citroensap
1 kg geleisuiker
150 gr poedersuiker
olie
Je kunt allerlei soorten fruit gebruiken:bv perzik, aardbei, framboos, druif enz.
Bereiding:
Snijd het fruit in kleine stukjes en voeg de citroensap toe. Doe dit in een pan met kokend water. (zoveel dat het fruit er net onder ligt)Laat het vocht zachtjes tot 1/3 inkoken. Pureer nu alles door een zeef en weeg het.Doe er nu net zoveel geleisuiker bij als het gewicht van de puree.Doe alles weer in een pan het breng het aan de kook, laat het dan ± 10 minuten koken.Vet een bakblik van ca 20 bij 30 cm in met olie. Verspreid het mengsel uit op het bakblik.Nu duurt het nog 4 dagen om de snoepjes mooi te laten indrogen. Wacht 2 dagen en draai hem dan om, nu nog eens 2 dagen voor de andere kant.Hé, hé.... ze zijn klaar. Snijd er nu mooie blokjes en wentel ze door de poedersuiker.In een goed afgesloten trommel kun je ze lang bewaren.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten